100 г
245 ккал
40 мин
Ингредиенты:
- Куриное филе — 700 гр
- Свежие грибы — 200 гр (свежие шампиньоны или отварные лесные грибы) или сушеные грибы
- Луковица — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 гр
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
По желанию:
- Соль
- Чёрный молотый перец
Способ приготовления:
1. Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Грибы мелко режем.
2. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем грибы. Все вместе жарим минут десять, добавляем сливочное масло, солим.
3. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Соединяем получившийся фарш с грибами. Солим, перчим и хорошо вымешиваем фарш.
4. Формуем из получившегося фарша бифштексы (толщиной не более сантиметра) и панируем в муке.
5. Жарим бифштексы с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Подаем с гарниром по вкусу.